Towandas Turbulenzen

Himmel hilf, da fängt in nicht mal mehr 2 Stunden die englische Woche in der Bundesliga an, und ich hab noch nicht mal das Halbzeitrezept für den vergangenen 19. Spieltag gepostet!

War ja auch nichts Berühmtes: Arminia verliert in Hamburg, und der Club holt in Hannover auch nur ein Unentschieden…

Passend zu meiner Eile (die Rollenspieler kommen auch gleich) gibt es ein superschnelles Rezept:

Gnocchi mit Tomate und Basilikum

Gnocchi sind aus Kartoffeln und damit meiner Meinung nach per se schon zu lobpreisen und zu huldigen. Gnocchi sind zwar aufwendig in der Herstellung, aber es gibt ganz gute (Tief-)Kühlware, so daß ich aus den anbetungswürdigen Gnocchi guten Gewissens ein Halbzeitrezept schmieden kann.

(Gnocchi gibt es auch als nicht gekühltes, verschweißtes Trockenprodukt. Kann man nehmen, muß man aber nicht: Das Gericht besteht zu 90-95% aus Gnocchi, da lohnt es, für die Hauptzutat etwas mehr anzulegen.)

1 kleine Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anschwitzen. rund 2 Teller Gnocchi dazugeben. 3-5 Cherrytomaten oder 2 normale Tomaten und eine kleine Knoblauchzehe in… genau, auch in kleine Stücke schneiden.

Kurz bevor die Gnocchi heiß sind, die Tomaten und den Knoblauch mit 1 Teelöffel Zucker zu den Gnocchi in die Pfanne geben und karamelisieren lassen. Nicht zu lange warten - die Haut soll sich nicht von den Tomaten lösen, und die Tomaten sollen nur warmwerden, nicht zerbrutzeln.

Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken und mit Parmesanspänen servieren.

Guten Hunger!

Variationen mit frischen Champignons, Auberginen, Thunfisch sind übrigens auch machbar und mindestens genauso lecker.